"Die tägliche Portion Vitamine, Kaffee und Musik": Neueröffnung in der Münchner Hofstatt
München – "Die tägliche Portion Vitamine, Kaffee und Musik bieten wir an", sagt Alex Brenner (25). So entstand der Name des Daily Dosis, das er zusammen mit Max Prahmann (29) seit Donnerstag in der Hofstatt betreibt. In dem Café dreht sich vieles auch um Musik.
Neben Bowls, Bagels und Co. sollen bald Schallplatten zum Kauf angeboten werden – die sind auch beim jungen Publikum längst wieder im Trend.
Kaffee, Bagels und Vinyl im Café Daily Dosis in München
Im Daily Dosis wollen die beiden Menschen zusammenbringen. "Mit unserem Konzept sprechen wir alle Altersgruppen an", sagt Prahmann. Gelingen soll das mit dem Thema Vinyl: "Das ist ein zeitloses Hobby, das alle miteinander verbindet."
Die Betreiber arbeiten dafür mit dem Münchner Plattenladen Riviera zusammen. Die Schallplatten-Sounds sollen täglich im Laden zu hören sein. Zudem sind zahlreiche Events geplant, an denen ein DJ auflegen soll.
Derzeit arbeiten Prahmann und Brenner noch daran, dass die Gäste des Daily Dosis die Platten, die im Laden laufen, künftig auch kaufen können.
Junge Menschen in der Gastro fördern
Es ist das erste Mal, dass die beiden gemeinsam einen eigenen Laden betreiben. Ihnen mangelt es aber nicht an Erfahrung: Brenner habe im Café Königin 43 am Englischen Garten gelernt und den Betrieb zwei Jahre lang geleitet, sagt er.
Prahmann sei lange im IT-Vertrieb tätig gewesen, habe vorher aber schon in der Gastro gearbeitet. "Ich bin ein offener Mensch und das war dann naheliegend, dass das mit der Gastronomie gut passt", sagt er.
Inhaber des Daily Dosis sind die erfahrenen Münchner Gastronomen Markus Bauer (Mahavi Group) und Marc Uebelherr (Schreiberei). Sie haben sich mit ihrem Unternehmen Tasteful Hospitality das Ziel gesetzt, den Nachwuchs zu fördern. "Bei den Gründern handelt es sich um ebenso frische wie bereits erfahrene junge Männer, die wir gerne mit unserer Expertise begleiten und fördern", sagt Uebelherr.
"Wollen vor allem gesunde Sachen anbieten": Café Daily Dosis in der Hofstatt
Lange haben die beiden Betreiber an den Rezepten für ihre Bagels gesessen, erzählt Prahmann. Sie hätten sich aber auch Input von erfahrenen Köchen geholt. Die mit Lachs, Pute oder Gemüse belegten Bagels gibt es für 8,90 Euro.
"Wir wollen vor allem gesunde Sachen anbieten", sagt Brenner. Neben Kaffee und Bagels gibt es auch Salat-Bowls, selbst gemixte Proteinshakes (6,90 Euro) und frisch gepresste Säfte (ab 4,90 Euro).
Die Kombination aus Musik, Kaffee und gesundem Lebensstil würde gut zu ihnen passen, sagt Brenner. Er ist sich sicher, dass das auch gut in die Hofstatt passt.
Daily Dosis, Sendlinger Str. 12a in der Hofstatt, Mo bis Mi 9-18 Uhr, Do bis Sa 9-22 Uhr.
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