Bayerische Küche ohne Fleisch: Brezensalat

Fleischlose bayerische Küche funktioniert - und schmeckt gut! Die AZ stellt vier Rezepte vor, die Sie einfach nachkochen können. Wir wünschen einen guten Appetit!

Brezensalat

2–3 Brezen
1–2 EL Rapsöl
100 g Zuckerschoten
1 Bund Radieserl
Dressing:
3 EL Weißweinessig
4 EL Rapsöl
1 TL Kräutersenf
Salz, Pfeffer
Kresse
Brezen in Scheiben schneiden, knusprig braten. Zuckerschoten halbieren und anbraten. Radieserl in Scheiben schneiden. Mit Brezen und Zuckerschoten in Schüsselchen anrichten. Die Zutaten für das Dressing verrühren. Salat damit anmachen, mit der Kresse bestreuen.