Nach Zusammenbruch: Star-Koch Heinz Winkler (73) ist tot

Wie "Bild" berichtet, brach Heinz Winkler am Freitagabend plötzlich zusammen und wurde daraufhin sofort in eine Klinik gebracht. Er wurde noch erfolgreich durch den Notarzt reanimiert, doch sein Zustand verschlechterte sich rapide. In der Nacht zum Samstag wurden dann die lebenserhaltenden Geräte abgestellt. Laut Bericht war sein Sohn Alexander in seinen letzten Stunden an seiner Seite.

Star-Koch Heinz Winkler: einer der ganz Großen

Er war einer der ganz großen in der Kochszene: 1978 trat er die Nachfolge von Küchenchef Eckart Witzigmann im Münchner Restaurant Tantris an, das unter seiner Leitung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.

Seit 1991 war er Inhaber und Küchenchef seines Lebenswerks, der Hotel Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Auch hier wurde sein Restaurant mehrfach mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Dort hatte er weiterhin so manchen berühmten Gaumen beglückt: So ließ etwa der zurückgetretene bayerische Ministerpräsident Edmund Stoiber (CSU) 2007 sein Kabinett von Winkler zum Abschied bekochen.

Vor wenigen Tagen hatte der Gastronom noch mit "Bild" über die Pläne für seinen Lebensabend gesprochen, den er gerne auf seiner Lieblingsinsel Mallorca verbracht hätte. Er war zu dem Zeitpunkt noch auf der Suche nach einer würdigen Nachfolge für seine "Residenz".