Täuschend echt: Bei Käfer gibt es vegane Burger aus Erbsen
München - Ein Burger, der wie Fleisch schmeckt - aber komplett vegan aus Erbsenproteinen besteht: Den "Greenforce-Burger" (17,90 Euro) hat Feinkost Käfer seit Freitag auf seiner Karte im Bistro.
Hinter dem Münchner Unternehmen Greenforce steckt Thomas Isermann (44). Das Erbsenprotein in seinem Burger bezeichnet er als den "Porsche unter den Proteinen".
Ein Patty hat halb so viel Fett wie ein Rindfleisch-Patty und null Gramm Cholesterin. Zum Vergleich: Ein Rindfleisch-Patty hat 60 Gramm Cholesterin.
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