Prost: So g'sund ist das Weißbier wirklich!
Schwaches Immunsystem? Könnte schwierig werden. Der Kränkelnde steht heutzutage vor einem schier undurchdringlichen Dschungel aus Präparaten und kann seine Ernährung mit einem Alphabet an Vitaminen ergänzen.
„Alles Quatsch”, sagt Professor Martin Halle, Direktor des Zentrums für Sportmedizin der TU München. Er hat zusammen mit Dr. Johannes Scherr, Arzt für Sportmedizin an der TU und Betreuer der deutschen Skiläufer, eine Studie mit Ausdauersportlern durchgeführt. Deren Ergebnis könnte man so zusammenfassen: Leute, trinkt Weißbier! Idealerweise alkoholfreies, versteht sich.
Das liegt an den enthaltenen Polyphenolen: Natürliche Farbstoffe, denen nachgewiesen wurde, bei körperlichem oder physischem Stress das Immunsystem zu stärken sowie Infekten vorzubeugen. Neben Weißbier – und Rotwein – ebenfalls gute Polyphenol- Quellen: frische Äpfel, Orangen, und Blaubeeren.
