München: Regionale Vitaminbomben am Viktualienmarkt – Gesund durch den Herbst
München - Seit 2020 versorgt Teresa Koblbauer ihre Kunden auf dem Viktualienmarkt mit frischem Obst und Gemüse. An ihrem Stand "Resi am Markt" bietet die 33-Jährige auch frisch gepresste Säfte an.
Derzeit besonders beliebt: der Ingwer-Booster. Der kleine Schluck stärkt das Immunsystem und ist ideal, um fit durch die kalten Monate zu kommen, so die Standlbesitzerin. Der Herbst bringt aber nicht nur kühle Temperaturen, sondern auch viel heimisches Obst und Gemüse.
Gemüsehändlerin Teresa Koblbauer am Viktualienmarkt: Den Körper mit Vitaminen stärken
Kürbisse, Karotten, Rote Bete, Äpfel, Birnen. Um den Körper mit vielen Vitaminen zu stärken, empfiehlt die Händlerin, sich möglichst regional zu ernähren: "Die Nährstoffdichte ist bei regionalem Gemüse viel höher als bei importiertem, das lange Transportwege hinter sich hat", erklärt die 33-Jährige.
Im Moment ist der Kürbis ihr absolutes Lieblingsgemüse. Mit ihm lässt sich der Immun-Booster Ingwer toll kombinieren – zum Beispiel in einer herbstlichen Suppe.
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