Restaurant und Biergarten am Rosengarten in München: Neue Pächterinnen sind nicht unbekannt
Sendling/Westpark - Vor genau 40 Jahren, im Jahr 1983, wurde für die Internationale Gartenausstellung IGA der Westpark aus dem Boden gestampft. Was dort als vorübergehender Pavillon gedacht war, ist als Wirtshaus am Rosengarten bis heute stehengeblieben.
Wirtshaus am Rosengarten im Westpark: Der letzte Pächter musste nach der Corona-Pandemie aufgeben
Anfang des Jahres gab der letzte Pächter Gerhard Rieder wegen der Nachwehen der Corona-Pandemie auf. Nun steht seine Nachfolge fest: die beiden Unternehmensberaterinnen Liliane Tschutschenthaler und ihre Schwägerin Susanne Mair wollen die Gaststätte ab März wieder eröffnen.
Tschutschenthaler und ihr Mann sind bei Paulaner keine Unbekannten: sie haben einst das Restaurant "La Bruschetta" in Neuhausen geführt. Heute betreiben sie mit ihrem Familienunternehmen "Waldhaus Gruppe" unter anderem das Waldhaus Deininger Weiher und Waldhaus zur alten Tram.
Liliane Tschutschenthaler und Susanne Mair: "Die Männer halten uns den Rücken frei"
"Wir sind ein Frauenunternehmen, aber die Männer halten uns den Rücken frei", sagt Tschutschenthaler. Soll heißen: die Damen kümmern sich um Organisation und das Finanzielle, die Herren um den laufenden Betrieb. Für die Küche hat das Duo den Bernd von Funcke an Bord geholt. Der ist schon viel herumgeschippert in der Welt. Seine Ausbildung machte er im Englischen Garten und dann war er viele Jahre auf verschiedenen Schiffen unterwegs. Zuletzt kümmerte er sich um die Verpflegung auf einem großen Flüchtlingsschiff.
"Wer es schafft, auf einem Schiff das Catering für 1.500 Personen zu organisieren, der schafft es auch, das Restaurant am Rosengarten inklusive Biergarten am Laufen zu halten", sagt Tschutschenthaler. Gerade wird der Pavillon renoviert und optisch aufgefrischt. Im nächsten Jahr möchte man die Anwohner mit "ehrlicher bayerischer Küche mit Einflüssen aus Südtirol" anlocken. Der Biergarten soll typisch münchnerisch bleiben. Die Eröffnung ist für den 1. März 2024 geplant.
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