Maxvorstadt: Burger und Bajuwaren
Maxvorstadt – Das allgemeine Wirtshaus-Sterben macht Pause – zumindest in der Maxvorstadt. Hier gibt es neuerdings wieder ein Lokal, das die Fahne der bayerischen Gemütlichkeit tapfer in den Wind hält. Die Anwohner freut’s. „Endlich gibt es wieder ein Wirtshaus in der Nachbarschaft.“ Diesen Satz hört Caroline Winkler, die Frau von Inhaber Thomas Winkler, von ihren Gästen immer wieder.
Das Wirtshaus Maxvorstadt ist eine Münchner Wirtschaft wie man sie sich vorstellt. Getäfelte Wandverkleidungen aus Holz, urige Tisch mit karierten Tischdecken: Rein optisch bedient sich das Lokal an den Zutaten, aus den ein gemütliches Lokal in bayerischer Tradition zu bestehen hat. Schnörkellos, geradlinig und wohlig geht es in der Augustenstraße 53 zu.
Die Küche des Wirtshaus Maxvorstadt bietet frische und regionale Küche, die auch immer wieder Klassiker aus Großmutters Zeiten aufgreift. Besonders die Pürees erinnern viele Speisende an die Kochkunst ihrer Omas, sagt Winkler über die Vorlieben ihrer Gäste.
Zurück zum Bodenständigen, zur guten Küche von früher ist das Motto der Küche des Lokals. Zur Mittagszeit schickt die Küche täglich zwei wechselnde Mittagsgerichte für 7,50 bzw. 8,50 Euro. Am Donnerstag gibt es in der Regel Schmorgerichte wie etwa Schweins- oder Kalbsbraten. Beim Mittagstisch ist jeweils auch ein Salat oder eine Suppe dabei. Neben dem Mittagsangebot findet sich auf der Karte das Who-is-Who der bayerischen Küche, aber auch ein paar Dinge, die man vielleicht noch nicht kennt.
Das Wirtshaus Maxvorstadt hat seine eigenen Burger kreiert. Auf den ersten Blick wirken die Kompositionen mutig und mächtig. Die Flotte Bayerin besteht aus einer Laugen-Semmel belegt mit gebackenem Allgäuer Emmentaler, Krautsalat und einer Zitronen-Mayonnaise. Leicht ist das natürlich nicht, aber der bayerischen Küche haftete eh noch nie der Ruf von Schonkost an. Falls sich das Gewissen nach dem Essen doch einmal melden sollte, hat das Lokal gleich die passende Antwort parat, um die Kalorien wieder zu verbrennen. Im Keller wartet eine Kegelbahn.
Wirtshaus Maxvorstadt Augustenstr. 53 / Eingang Gabelsbergerstraße, Telefon: 95 49 35 26; Mo - Fr 11-01; Sa 17-01., So 11-23
