"Der Teuerste auf dem Markt": Womit dieses Restaurant in München besonders überzeugen kann
München - Ob die Gerichte im Grillrestaurant Churrascaria authentisch brasilianisch schmecken, kann die Gastro-Reporterin mangels Reiseerfahrung nicht beurteilen. Zum Test hat sie sich deshalb eine Kollegin mitgenommen, die ihre Kindheit in Brasilien verbracht hat und das Land regelmäßig bereist.
Schon die Einrichtung des großen Lokals an der Schwanthalerhöhe orientiert sich an südamerikanischen Elementen. Große Holztische, einige Stühle und Bänke sind mit Leder überzogen, eine Wand ziert ein imposantes Bild von einem Rind, an einer anderen hängen Hörner, auf einer Anrichte steht ein weißes Rind, auf einer anderen eine goldene Ananas.
Restaraunt Churrascaria in München: Brasilianisches Steak für jeden Hunger
Womit wir schon bei der Küche wären. Churrasco ist das Wort für ein großes Rindersteak. Wer kein Fleisch isst, bestellt einen mediterranen Veggie-Burger (18,50 Euro) oder sucht sich vielleicht doch besser ein anderes Lokal. Fleischliebhaber haben die Wahl zwischen verschiedenen Steak-Varianten in unterschiedlichen Portionsgrößen.
"Unser Fleisch beziehen wir aus Argentinien", sagt Geschäftsführer Nikola Ilic der AZ, "das ist einfach das Beste, was man kriegen kann." Alle anderen Zutaten kommen, sofern möglich, aus Brasilien. Sogar die Limetten für den Caipirinha (6,50 Euro). Obwohl wir bisher kein Fan des Cocktails waren, haben wir ihn beim AZ-Test als Erstes probiert. Wir waren begeistert und die Begleiterin bestätigte, dass er original so schmeckt wie in Brasilien.
Brasilianisches Restaurant in der Schwanthalerhöhe: Auch der Kennerin schmeckt's
Tatsächlich ist er nicht unangenehm sauer und wässrig, sondern süßer und kräftiger als das, was man in den üblichen Bars bekommt. Laut Ilic verwendet die Churrascaria dafür den "teuersten Cachaça auf dem Markt" und auch der weiße Rohrzucker kommt aus Brasilien. Eine süffige Angelegenheit, die direkt Urlaubsgefühle aufkommen lässt.
Wer sich beim Fleisch nicht zwischen Picanha, einer Art Tafelspitz mit Fettrand, Ribeye Steak, Rinderfilet und weiteren entscheiden kann, bestellt sich das Rodizio für 39,50 Euro. Das ist ein All-You-Can-Eat auf brasilianische Art und die perfekte Möglichkeit, sich durch die Küche zu kosten. Die verschiedenen Fleischsorten werden jeweils am Spieß gegrillt. Die Kellner – allesamt Brasilianer, ebenso wie das Küchenpersonal – kommen immer wieder zum Tisch und schneiden den Gästen etwas davon herunter.
Churrascaria im Westend: Essen, was das Herz begehrt
Auf allen Plätzen liegen kleine runde Pappschilder. Wer mehr Fleisch wünscht, dreht die grüne Seite nach oben, wer eine Pause machen will, die rote. Zur Auswahl stehen meist Rind, Schwein, Huhn, Pute und Lamm sowie Hühnerherzen.
Uns hat am besten das Picanha geschmeckt. Das gibt es mit Knoblauch gewürzt und ohne. Aber ein Highlight war auch das Schweinefleisch, von den Kellnern als Kassler bezeichnet. Dazu haben perfekt die gegrillten Ananas mit Zimt gepasst, die ebenfalls am Spieß gegrillt werden.
Dazu holt man sich die Vorspeisen und Beilagen selbst von einem großen Buffet. Da stehen viele Salate, der brasilianische Bohneneintopf Feijoada, frittierter Maniok sowie frittierte Teigtaschen mit Huhn oder frittierte Käsebällchen. Außerdem gibt's Bohnen und gegrilltes Gemüse.
Original brasilianischer Nachtisch vom Buffet
Auch der Nachtisch ist im Preis inbegriffen, und den hat die Brasilienkennerin sehr gelobt. Pudim de leite ist eine Art Flan aus gesüßter Kondensmilch mit Karamell. Der war in der Tat seidig weich und karamellig-süß. Man kann sich aber auch Obst nehmen, diverse Creme-Desserts oder kleine Kuchenstückchen.
Die Getränkekarte ist so bunt gemischt wie das Publikum. Weine jeder Preisklasse (von 30 bis 600 Euro pro Flasche) stehen auf der Karte, auch seltene Tropfen wie ein argentinischer Malbec. Natürlich darf auch die brasilianische Guarana-Cola nicht fehlen. Alles in allem ist die Churrascaria ein schöner Ort für eine kleine Auszeit mitten in München. Und wem der kulinarische Ausflug nicht reicht: An manchen Abenden wird auch Livemusik gespielt und Samba getanzt.
