5-Gang-Menü in der Inselmühle für AZ-Leser
Romantisch an Würm und Mühlbach gebettet liegt das Hotel Insel Mühle im Münchner Westen. Verliebte Paare feiern hier gern Hochzeit, im Sommer ist der Biergarten ein beliebtes Ausflugsziel, und jetzt, in der kalten Jahreszeit, machen es sich Gourmets in den gemütlichen Stubn der Insel Mühle bequem.
Küchenchef Christoph Lüdicke hat im Bayerischen Hof, im Kempinski und in Geisel’s Vinothek gekocht, bevor er die Gäste von Insel-Mühle-Inhaber Eric Pölzl verwöhnt hat. Und Münchner, die ein gutes Essen zu schätzen wissen, pilgern auch wegen seinen Kochkünsten hierher. Richtig heiß umkämpft aber werden die Plätze des Restaurants ab dem 5. Januar sein: Dann startet die erste Ess-Klasse des neuen Jahres in der Insel Mühle.
Die Ess-Klasse, das ist die beliebte Aktion von der Abendzeitung mit Rindchen’s Weinkontor im Schlachthof, ein Fünf-Gang-Menü mit begleitenden Weinen und Aperitif zum unschlagbaren Preis von 59 Euro pro Person.
Im Restaurant Insel Mühle macht die Ess-Klasse jetzt zum dritten Mal Station, denn jedes Mal waren unsere Gäste begeistert. Schon im Jahr 2013 hat Christoph Lüdicke für das Menü verantwortlich gezeichnet, das vielen noch als legendäres „Menu blanche“ im Gedächtnis geblieben ist: Nur Weißweine, und ein Schwarzfederhuhn zum Hauptgang. Ein Gedicht!
Auch dieses Mal ist das Fünf-Gänge-Menü eines, das nach den Feiertagen, nach den Plätzchen und dem Gänsebraten nicht allzu schwer im Magen liegt: Schottischer Wildlachs wird eine Rolle spielen, ein Schaumsüppchen bildet den zweiten Gang, das Lieblingskorn der Inkas dominiert den dritten und im Hauptgang hat ein Milchkalb seinen großen Auftritt.
Zum Dessert gibt es gleich dreierlei Leckereien und zu allen Gängen hat Rindchen’s Weinkontor in der Zenettistraße die passende Begleitung gewählt. Wie genau das Menü ausgestaltet ist, das verraten wir Ihnen in unserer Montagsausgabe. Und noch ein kleiner Ausblick aufs neue Jahr: Weil die Ess-Klasse dank Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, ein solch großer Erfolg ist, werden wir sie im neuen Jahr noch öfter als bisher anbieten.
Insel Mühle, Von-Kahr-Straße 87, ab 5. Januar bis 1. Februar, Reservierung mit dem Stichwort „Ess-Klasse“ unter 810 10.
