Blick über ganz München: Dachgarten auf dem Gasteig mit spektakulärem Ausblick öffnet wieder
München -Auf dem Dach des Gasteigs entstand im vergangenen Sommer die Bar "Dachgarten". Oder besser gesagt: drei Bars und zwei Küchen, die auf zwei verschiedenen Ebenen auf dem Dach des frisch zwischengenutzten Kulturzentrums in gemütlichem Ambiente und mit einzigartigem Ausblick zu Getränken und Speisen einladen.
Dach auf dem Gasteig: Neue Bar hat eröffnet
Betriebsleiterin Natascha Manglkammer empfing die AZ letzten Sommer noch vor der Eröffnung und erklärte das Konzept. Über die Treppe gleich beim S-Bahn-Eingang ist der direkte Zugang , oben gibt es dann einen Boden und viele Sitzgelegenheiten aus Holz, ebenso mehrere Verschläge, wo die Bars und Küchen unterkommen.
Und dann gibt es eben noch diesen einzigartigen Ausblick über die Stadt, den man so als Normalbürger noch nie wirklich erleben durfte. Je nach Wetter ist es nicht immer der Fall, aber an guten Tagen "sieht man auch ringsum Berge", erzählte Manglkammer.
Die Fläche auf dem Dach ist imposant. So groß, dass gleich drei Bars Platz haben. Und die servieren, was sich insgesamt wie ein roter Faden durch das Barkonzept zieht, Nachhaltiges: "Unser Fokus liegt wie die letzten Jahre auch auf gutem Demeter-Wein, da haben wir super Weine ausgesucht. Und dazu natürlich Aperitifs und die ganzen Klassiker, Bier, Softgetränke und auch Kaffee", sagte Manglkammer.
Dachgarten: Nachhaltige Getränke und Gemüse vom Dach
Nachhaltig sollte der Betrieb auch hinsichtlich des Energieverbrauchs werden: "Ziel ist es, zu 70 Prozent selbständig arbeiten können. Das heißt, wir wollen nachhaltig hergestellte Solaranlagen aufstellen." Für den ersten Sommer habe das zwar nicht mehr gereicht, aber "es ist ein Ziel, auf das wir hinarbeiten".
Obendrauf kommen auf der zweiten Ebene einerseits ein Gemüsebeet: "Kürbis, Radieschen, Karotten, Bohnen und so weiter pflanzen wir auf dem Dach auch selber an", erzählt die Betriebsleiterin. Ein Stück weiter gibt es andererseits zusätzlich Beete für die Nachbarschaft. Viele hatten sich in der Vergangenheit offenbar bereits gemeldet und ihr Interesse bekundet, auf dem Dach zu gärtnern.
Auch Musik gibt es, allerdings eher im Hintergrund – immerhin eine kleine Verbesserung im Vergleich zum letzten Standort des "Dachgarten" auf dem Dach des Parkhauses an der Adolf-Kolping-Straße. Dort war wegen der Nachbarn nämlich gar keine Musik erlaubt.
Zweite Saison: Dachgarten-Startschuss am 29. April
Beim AZ-Besuch letzten Sommer war der neue "Dachgarten" auf dem Dach des Gasteigs noch eine Baustelle, am Tag der offenen Tür der Zwischennutzung "Fat Cat" am 9. Juli konnte man ihn deshalb zwar besichtigen, allerdings noch nichts essen oder trinken. Das Team um das Geschwisterpaar Thomas und Natascha Manglkammer und Jaroun Kieser hatte am Mittwoch, 19. Juli 2023, den Dachgarten nach ein paar Tagen Verzögerung feierlich eröffnet.
Seither galt es, täglich auf einen gnädigen Wettergott zu hoffen: Der "Dachgarten" wird nämlich nur bei gutem Wetter geöffnet sein (Informationen dazu gibt es in den sozialen Medien und auf der Webseite).
Dass sie dem Wetter dermaßen ausgeliefert sind, bedeutet natürlich ein gewisses Risiko für die Betreiber: "Risikobereit muss man bei dem Projekt auf jeden Fall sein. Ich hoffe, wir dürfen hier bleiben, bis der Gasteig schlussendlich saniert wird", sagt Natascha Manglkammer zur AZ.
Dachgarten auf dem Gasteig: Neues Angebot für die zweite Saison
Wie die Dachgarten-Macher auf Instagram mitteilen, geht es nun mit den sonnigen Tagen endlich wieder los. Am Montag, 29. April, um 16 Uhr wird eröffnet und ab Dienstag, 30. April, ist die Bar ab 10 Uhr geöffnet. Auch das kulinarische Angebot wurde erweitert: Jetzt gibt es Pizza von Napoli Rush, Pancakes von Luffy Pancakes und vegane Küche von Emmis Kitchen. Das Dachgarten-Team hat außerdem auch die Weinkarte angepasst: Es gibt Natur- und Demeterweine von Vinaturell.
Dachgarten, Gasteig, Rosenheimer Str. 5, täglich von 10 Uhr bis Mitternacht bei schönem Wetter, kulturdachgarten.de
