Beben in der Münchner Oper: Käfer erobert Pausen-Gastronomie von Dallmayr zurück
München - Das Canapé oder das Glaserl Champagner gehören zum Opernbesuch dazu. Wer die Häppchen anbietet, das ist natürlich prestigeträchtig. Und so verwundert es auch nicht, dass im Nationaltheater immer die großen Münchner Gastro-Namen mitgemischt haben. Dallmayr und Käfer.
Groß war die Überraschung, als 2016 Dallmayr den Zuschlag für das Catering-Angebot im Nationaltheater bekam. Immerhin hatte Käfer seit der Wiedereröffnung der Oper 1963, also 53 Jahre lang, bestimmt, was die Opernbesucher in ihre Gläser und auf ihre Teller bekamen.
Nationaltheater: Dallmayr wird wohl nicht mehr den Champagner und die Canapés servieren
Nun gibt es einen erneuten Wechsel an – zurück auf Anfang quasi. Denn nach AZ-Informationen wird Dallmayr das Catering in der Oper wieder verlieren. Dallmayr führt bislang das Theaterrestaurant Ludwig 2 im Erdgeschoss der Oper, das Rheingold Bar-Bistro im ersten Stock des Nationaltheaters sowie zwei Bars im 1. und 3. Rang.
"Die Kunst zu genießen und die Kunst genießen – beides harmoniert in der Dallmayr Theatergastronomie einfach perfekt", heißt es auf der Webseite der Dallmayr-Theatergastronomie. Doch das scheinen nicht alle so zu sehen: Denn ab der kommenden Spielzeit wird wieder Käfer das gastronomische Angebot übernehmen. Der zweite große Name in der Münchner Gastronomenszene.
Käfer oder Dallmayr: Von der Oper heißt es, noch sei nichts final entschieden
Von der Staatsoper heißt es, dass es sich um eine europaweite Ausschreibung handele. Käfer und Dallmayr hätten dabei am besten abgeschnitten, doch noch sei Platz eins nicht final entschieden. An diesem Dienstag wolle man die Entscheidung bekannt machen. Als die AZ bei Michael Käfer am Montag anruft, weiß dieser von diesem Verkündungstermin noch nichts.
"Offiziell habe ich noch nichts gehört", sagt der Gastronom zur AZ am Montag. "Wir haben uns bei der Ausschreibung sehr viel Mühe gegeben. Wenn es so sein soll, dann freut es mich sehr und macht mich wahnsinnig stolz." Dallmayr war am Montagabend auf AZ-Anfrage nicht zu erreichen.
Nach AZ-Bericht: Staatsoper bestätigt Gastro-Beben und Käfer-Deal
Am Dienstag bestätigte die Bayerische Staatsoper das Gastro-Beben, über das die AZ am Montag bereits berichtet hat. Ab September übernimmt Feinkost Käfer die gesamte Theatergastronomie des Nationaltheaters. Darunter die Rheingold Bar sowie das Ludwig 2 Restaurant im Untergeschoß des Hauses.
Staatsintendant Serge Dorny erklärt: "Ich bedanke mich bei Dallmayr, vor allem bei Florian Randlkofer, geschäftsführender Gesellschafter der Alois Dallmayr KG, für das Vertrauen und die hervorragende Zusammenarbeit in den letzten Jahren. Hervorzuheben ist die Unterstützung durch Dallmayr beim Umbau des Restaurants Ludwig 2 und der Rheingold Bar, die ohne diese Partnerschaft nicht zu schaffen gewesen wäre."
Und Dr. Roland Schwab, der Geschäftsführende Direktor der Bayerischen Staatsoper, fügt hinzu: "Feinkost Käfer hat nach Auswertung aller Kriterien vor allem mit seiner Vision zur zukünftigen Gestaltung der Theatergastronomie überzeugt."
