AZ-Kochwettbewerb: Die zehn Besten sind gekürt
Ran an die Töpfe - dazu hat die AZ ihre Leser aufgefordert. Und die Hobbyköche ließen sich nicht lange bitten. Aus allen Einsendungen hat die Jury die zehn Besten gekürt: Jetzt stellen wir die Hobbyköche und ihre Rezepte vor, darunter Dagmar Baurichter.
Sauerkraut-Lasagne, Portwein-Ente mit Zwetschgenknödeln, Huhn im Löwenzahnsud oder Schwammerl-Essenz mit Feigenconfit: Die Jury hatte die Qual der Wahl. Die Rezepte der AZ-Leser stapelten sich. Unzählige hatten beim AZ-Koch-Wettbewerb mitgemacht und ihr Lieblingsrezept der bayerischen Küche eingesandt.
„Ich bin beeindruckt von der großen Vielfalt“, sagt Spitzenköchin und Jury-Mitglied Inge Stollberg: „Wir haben wunderbare klassische Kreationen sowie höchst kreative.“ Mit ihren Kollegen, den Küchenkünstlern Andreas Geitl und Harald Schultes, arbeitete sie sich durch die Wettbewerbs-Beiträge. Nach mancher Diskussion standen schließlich die zehn besten Hobbyköche und ihre Rezepte fest, die wir Ihnen ab heute vorstellen. Aus diesen Top 10 werden dann die fünf Finalisten gewählt, die am 3.Dezember live um die Wette kochen.
Eine heiße Anwärterin auf einen Spitzenplatz ist die Münchner Sales Managerin Dagmar Baurichter, die eine außergewöhnliche Vorspeise kreiert hat – einen Rüben-Cappuccino. „Ich will zeigen, dass man aus diesem tollen Wintergemüse weit mehr machen kann als nur Rote-Rüben-Salat“, sagt die passionierte Hobbyköchin, die Familie und Freude regelmäßig mit mehrgängigen Menüs verwöhnt.
„Ich habe nie einen Kochkurs gemacht. Ich experimentiere einfach gern und lasse mich inspirieren.“ Wovon? Beim Blick in ihre Küche ist die Frage eigentlich überflüssig: Fein sortiert stehen da hunderte Kochbücher, und die vermehren sich „geradezu magisch“, wie Dagmar Baurichter lachend sagt: „Oft ziehe ich los, will eigentlich etwas ganz anderes kaufen und komme doch wieder mit ein paar neuen Kochbüchern heim.“
Annette Baronikians
Alle Infos, Interviews mit der Jury und die Rezepte zum AZ-Kochwettbewerb:
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