Hier gibt’s Brot zum Schnäppchen-Preis!

NÜRNBERG „Ein Kilo Biobrot, zwölf Brötchen oder zehn Brezen – bei uns kostet alles einen Euro“, erklärt Bernd Heberger. Der Nürnberger eröffnete am Dienstag an der Schwabacher Straße sein zweites Bäckerei-Geschäft mit Schnäppchen-Preisen. Das Geheimnis: „Wir verkaufen nur Ware von gestern“, so der 59-Jährige, der jahrelang im Einzelhandel arbeitete.

Er war schockiert, welch „unheimliche Mengen Essen weggeworfen werden“. In der Tat landen pro Jahr bundesweit 20 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll! Als Heberger im Sommer 2010 arbeitslos war, kam die Idee „Leckeres vom Vortag“ zu verkaufen. Innerhalb einer Woche bewilligte das Arbeitsamt den Laden. Unterstützt von der Familie, startete Heberger im November am Kopernikusplatz mit dem ersten Gebäckverkauf. „Wir holen abends übriggebliebenes Gebäck- und Brot von einer Nürnberger Bäckerei“, erklärt er. Eine Konkurrenz für die Nürnberger Tafel? „Auf keinen Fall“, meint der Vorsitzende Albert Ziegler. „Wir verkaufen ja nichts, sondern geben Lebensmittel gegen eine Spende ab.“ Die Ware für die Tafeln sei auch nicht weniger geworden. „Die Tafeln haben auch eine andere Zielgruppe“, so Ziegler.

Bisher ist Bernd Heberger sehr zufrieden: „Gerade in der Südstadt müssen viele aufs Geld schauen – auch Menschen, die kein Hartz IV bekommen. Mit so einem Andrang hatten wir aber nicht gerechnet.“ Viele kaufen das Gebäck, weil sie die Idee begeistert. „Und das obwohl nebenan eine Bäckereikette sitzt“, so Heberger stolz. 

„Leckeres vom Vortag“, Kopernikusplatz 16/ Schwabacher Str. 73, Nürnberg. Ruhetag: So/Mo.